Bordeaux, célèbre pour ses vignobles et son patrimoine architectural, cache aussi des trésors culinaires qui ravissent les amateurs de bonne chère. Les bars à tapas, véritables institutions ibériques, ont su trouver leur place dans les ruelles bordelaises, offrant une expérience gustative unique.
De la croquette de jambon fondante aux calamars frits croquants, chaque établissement rivalise de créativité pour séduire les papilles des locaux et des touristes. L’ambiance chaleureuse et conviviale de ces lieux invite à partager, à déguster, et surtout à savourer l’instant présent, verre de vin à la main.
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Plan de l'article
Les incontournables de la scène tapas bordelaise
Bordeaux regorge de bars à tapas qui méritent une visite. Parmi eux, La Parte Vieja, située dans le quartier Saint-Pierre, se distingue par ses pintxos maison et ses cocktails classiques. Un lieu idéal pour une soirée entre amis ou une escapade gourmande.
Non loin de là, L’Auberge Espagnole propose une sélection variée de tapas : croquetas, tortilla, pan tomaca et charcuterie ibérique. Ce bar à tapas, aussi situé dans Saint-Pierre, se distingue par sa carte de 50 vins soigneusement sélectionnés.
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Dans le quartier des Chartrons, Ed Motors, bar à tapas célébrant la culture motocycliste, offre des classiques comme les patatas bravas et les calamars frits. Une ambiance unique qui attire les amateurs de deux-roues et de bonnes saveurs.
Direction Sainte-Croix pour découvrir La Bodega, où les tapas faits main comme le chorizo grillé et les croquettes de morue séduisent les palais les plus exigeants. L’atmosphère y est authentique, propice à la dégustation et au partage.
À Saint-Paul, El Boqueron et La Tinaja rivalisent de créativité. Le premier propose des gambas flambées au whisky et du carpaccio de poulpe, tandis que le second se distingue par ses nachos, brochettes de poulet et mini-burgers.
À Saint-Michel, Casa Ferret met à l’honneur les tortillas, empanadas et jambon ibérique. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine espagnole traditionnelle.
Les adresses secrètes à découvrir
Pour les amateurs de lieux confidentiels, Bordeaux recèle de véritables trésors en matière de bars à tapas. Voici quelques adresses où savourer des délices méconnus.
- Bodega del Teatro : situé dans le quartier des Bassins à Flots, ce bar à tapas propose non seulement des tapas, mais aussi des burgers et une cave à vin bien fournie. Un lieu idéal pour ceux qui aiment varier les plaisirs.
- El Sitio : niché sur les quais, ce bar à tapas offre des spécialités comme les anchois de Santoña, l’ensalada de pulpo et les chipirons marinés. Une adresse discrète pour les connaisseurs.
- Locadillos : situé dans le quartier Victor Hugo, Locadillos se distingue par ses montaditos, patatas bravas, croquetas et chipirons persillés. Une véritable pépite pour les amateurs de saveurs authentiques.
Non loin de là, La Casa Galicia à Saint-Jean mérite aussi le détour. Ce bar à tapas excelle dans les poulpes cuits à la galicienne et les empanadas de thon. Un voyage culinaire garanti.
Pour une expérience authentique, découvrez Bodega El Pata Negra, située dans le quartier des Argentiers. Ce bar propose des tapas authentiques accompagnés d’une sélection de vins espagnols, offrant ainsi une immersion totale dans la culture ibérique.
Les nouveautés à ne pas manquer
Bordeaux, ville de la gastronomie et des grands vins, voit émerger de nouvelles adresses de bars à tapas qui méritent toute votre attention. Ces établissements apportent une touche de fraîcheur à la scène culinaire bordelaise.
Bodega del Teatro, situé dans les Bassins à Flots, continue de séduire avec ses tapas maison, ses burgers et sa cave à vin variée. Ce bar, qui est le before officiel de Le Theatro, se distingue par son ambiance conviviale et sa cuisine généreuse.
Dans le quartier Saint-Pierre, deux établissements se démarquent : La Parte Vieja et L’Auberge Espagnole. La Parte Vieja propose des pintxos maison et des cocktails classiques, tandis que L’Auberge Espagnole offre une sélection de croquetas, tortilla, pan tomaca et charcuterie ibérique, accompagnée de 50 vins différents.
- Ed Motors, situé dans les Chartrons, célèbre la culture motocycliste et propose des tapas comme les patatas bravas et les calamars frits.
- La Bodega, à Sainte-Croix, se distingue par ses tapas faits main, tels que le chorizo grillé et les croquettes de morue.
Pour les amateurs de fruits de mer, El Boqueron à Saint-Paul propose des gambas flambées au whisky et du carpaccio de poulpe, tandis que Le Comptoir Andalou à Sainte-Croix se spécialise dans les gambas grillées, les chipirons nappés d’encre et les poivrons farcis au thon.
Dans le quartier des Grands Hommes, El Nacional attire avec ses tartares de saumon, carpaccios de bœuf et mini-tartes au fromage. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine raffinée.
